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Que Chicharrón!
Crocantes trozos de panceta acompañado con yuca al vapor
$ 23.000
Empanadas Carne (x4)
Deliciosa empanada de maíz amarillo de la casa rellena con carne mechada
$ 12.000
Chorizo De la casa Bruma
Porción de chorizo artesanal, bañado en guarapo de panela. Acompañado con patacones
$ 20.000
Ensalada Bruma Vegetariana
Mix de lechuga, pepinillo artesanales, cebolla roja en juliana, tomate chonto, aguacate, cebolla ocañera y salsa vinagreta de la casa
$ 25.000
Canoa de Chicharon Crocante
Plátano maduro relleno con queso mozzarella, crocante chicharrón, salsa de ajo, suero, guacamole, queso costeño rayado
$ 38.000
Canoa Costeña
Carne desmechada, suero costeño y queso rallado.
$ 38.000
Canoa Dulce Encuentro
Maduro relleno con bocadillo con veleño envuelto con queso mozzarella, queso costeño y suero.
$ 28.000
Gordon Blue
Gordon blue relleno de jamón y queso bañado en salsa cremosa o apanado de panko, papas fritas, o pure de papa y exquisita ensalada de la casa.
$ 42.000
Punta de Anca (350g)
Jugoso corte de res acompañado con papas crocante de la casa, con una exquisita ensalada de la casa.
$ 45.000
Fettuccine Marinero
Pasta fettuccine con una estupenda salsa de la casa bruma con mariscos, acompañando con pan de la casa o papas artesanales.
$ 60.000
Caldereta de Marisco
Delicioso arroz con mariscos, acompañado con unos crocantes patacones.
$ 42.000
Pechuga Rellena
Jugosa pechuga rellena con queso crema, jamón, bañada en salsa de queso especial de la casa, acompañado con puré de papa
$ 42.000
Costillas BBQ de Guayaba
Costilla de cerdo ahumado a fuego lento con salsa BBQ de Guayaba, acompañado con puré de papa, papas a la francesa de la casa o patacón.
$ 38.000
Salmón al Grill Marinero
Bañado en una deliciosa salsa de
mariscos, puré de papa o pasta blanca y ensalada de la casa.
$ 58.000
Soda Italiana Frutos rojos
Deliciosa y refrescante gaseosa natural con mermelada hecha en casa con uva isabela, mora
$ 16.000
Soda Italiana Frutos Amarillos
Refrescante gaseosa natural, mermelada hecha en casa con piña, mango y maracuya. Una calidad!
$ 16.000
Granizado de Piña
Granizado de piña, con mermelada decorativa.
$ 12.000
Carne Oreada
Deliciosa Carne oreada, caramelizada en reducción de panelada de guayaba, acompañada con yuca al vapor o papa crocante de la casa.
$ 39.000
Hamburguesa La Pollo Árabe
Hamburguesa carne de res al grill, pollo mechada en salsa de la casa, tocineta, chorizo reducción en BBQ de guayaba
$ 32.000
Hamburguesa Bruma
Hamburguesa con carne de res al grill, tocineta, queso y vegetales, con reducción de guayaba a caramelizada.
$ 28.000
Chinchulines Crocantes
Deliciosa entrada de la región para compartir, con yuca, ají y suero costeño.
$ 17.000
Hamburguesa solo Pollo
Hamburguesa solo pollo mechada en salsa de la casa, con una alita asada al carbon y sus vegetales.
$ 30.000
Fettucinne Pollo
Pastas de pollos, con exquisita salsa Bruma que le da el toque delicioso a nuestras pastas. Acompañado con tostadas en casa o papas crocantes artesanal.
$ 44.000
Caldereta Chicharon
Arroz de chicharrón, chorizo de la casa, trozos de Maduro, acompaña Con patacon, suero o salsa de la casa.
$ 30.000
Bocachico Frito Sudado
Bocachico frito sudado de la región, con patacón y arroz de coco costeño.
$ 58.000
Soda Wiki
Refrescante granizado de limonada de Kiwi
$ 14.000
Carimañola de mi Tierra
Suave masa de yuca cocida, relleno de carne molida sazonada, queso costeño y con ají de la casa
$ 12.000
Empanada Rio
Deliciosas empanadas crocantes de pescado de rio, con suero, ají o salsa de ajo.
$ 14.000
Madrecita Mía
Exquisita pechuga rellena de jamón, queso crema, bañada en una salsa de queso de la casa, en fondo de frutos rojos, acompañado de puré de papa y ensalada.
$ 45.000
Limonada de Mango
Refrescante limonada de mango
$ 12.000
Patacon Pisaó
3 patacones con deliciosa carne mechada, queso y suero costeño
$ 30.000
Limonada de Coco
Cremosa limonada de coco.
$ 14.000
Infusión de Té en Sandía
Refrescante bebida de té verde en jugo de sandía, hielo y toque de limón
$ 14.000
Chata a la Parrilla
Jugoso corte de res al carbón, acompañado con papas fritas o puré cremoso
$ 43.000
Pechuga al Grill
Jugosa pechuga al carbón, acompañada con ensalada, papas artesanales o puré de papa
$ 36.000
Cóctel Bruma
Cóctel tropical de maracuya, ron bacardi, triple sec de cereza
$ 20.000
Picada Bruma Grande
Mix de punta de anca, pechuga, chorizo artesanal de la casa bañado en reducción de guarapo de panela, chicharrón y chinchulines crocantes, papas artesanales y patacon. Mix de verdura bañada en vinagreta de la casa.
Salsas por aparte de ajo, tártara, piña, aji.
$ 95.000
Mix de Proteinas
Carne punta de Anca y pechuga asada al carbón, Chicharon y Chinchullines crocantes, Chorizo en reducción de guarapo, papas artesanales, cebolla sofreídas y queso costeño
$ 35.000
Cerezada
Refrescante y deliciosa cerezada
$ 14.000
Bagre Frito/Frito Sudado
Medallones de Bagre con Arroz de coco o arroz blanco, patacon, suero y ají
$ 45.000
Ejecutivo con Pollo Árabe
Pollo árabe, arroz, cremita de pollo, ensalada y jugo de mora.
$ 28.000
Bocachico Grande Frito Sudado
Bocachico de 700gr frito sudado, acompañado con
Arroz blanco o arroz de coco, patacon y ensalada
$ 70.000
Solomito al Grill
Jugoso corte de solomito, con puré de papas o papitas fritas artesanales, ensalada mix tropical
$ 48.000
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